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| image_caption = [[簾蛤科]]的[[文蛤]]
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'''蛤蜊'''，又作'''蛤蠣'''，也稱為'''蛤'''、'''蚌'''、'''花甲'''，是[[雙殼綱]][[軟體動物]]的統稱，其中某些種類可以食用。
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在中國古代，蛤、或蚌泛稱具兩片相等的殼的[[軟體動物]]，有時特指[[文蛤]]<ref>《康熙字典》：「【玉篇】蚌蛤也。【禮·月令】雀入大水爲蛤。【國語註】小曰蛤，大曰蜃。【前漢·地理志】果蓏蠃蛤，食物常足。【註】似蚌而圓。【大戴禮】蚌蛤龜珠，與月盈虧。 又魁蛤。【韻會】一名復累，老服翼所化。 又文蛤。【夢溪筆談】文蛤卽吳人所食花蛤也。 又靈蛤。【酉陽雜俎】仙藥有白水靈蛤。 又萬年蛤。【飛燕外傳】眞臘夷獻萬年蛤。 又山蛤。【本草】在山石中藏蟄，似蝦蟇而大，黃色，能吞氣飮風露。」</ref>。蛤蜊則是指生長在東南沿海中的[[軟體動物]]<ref>《康熙字典》：「【類篇】蛤蜊，蟲名。海蚌也。【本草】生東南海中，白殻紫脣，大二三寸者，閩、浙以其肉充海錯。【南史·王融傳】不知許事，且食蛤蜊。」</ref>。
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在台灣，可食用的雙瞉貝類都被泛稱為蛤蜊，如[[文蛤]]、[[花蛤]]、粉蛤、[[竹蛤]]，相當於古代的蚶、車螯和花蛤。居住在海水中的，[[臺灣閩南語]]稱蚶仔（hamma），主要是指[[文蛤]]。居住在淡水中的，[[臺灣閩南語]]稱蜊仔（(lâ-á），或[[蜆]]，通常是指[[河蜆]]。
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雙殼類通常棲於浅海、淡水或河海交界的砂質或泥質的水底。有较高的食用价值。
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有一束閉殼肌連於兩殼之間，用以閉殼。有強大、肌肉質的足。多數蛤類棲於淺水水域，埋於水底泥沙中免受波浪之擾。蛤將水從進水管吸進，又從出水管排出，從而進行呼吸和攝食。體型大小差異極大，從0.1公釐到1.2公尺都有。許多蛤類可食，包括[[文蛤]]、[[花蛤]]、[[斧蛤]]、[[圓蛤]]、[[严蛤]]、[[女神蛤]]和[[軟殼蛤]]。
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* ''Anatina'' <small>Schumacher, 1817</small>
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* ''Lutraria'' <small>Lamarck, 1799</small>
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* ''Mactra'' <small>Linnaeus, 1767</small>
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* ''Mactromeris'' <small>Conrad, 1868</small>
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* ''Mactrotoma'' <small>Dall, 1894</small>
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* ''Mulinia'' <small>Gray, 1837</small>
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* ''Raeta'' <small>Gray, 1853</small>
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* ''Rangia'' <small>Desmoulins, 1832</small>
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* ''Simomactra'' <small>Dall, 1894</small>
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* ''Spisula'' <small>Gray, 1837</small>
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* ''Tresus'' <small>Gray, 1853</small>
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* {{ITIS|ID=80942 |taxon=Mactridae |downloaded=2007年3月17日}}
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